為深入貫徹《食品安全法》，積極實施《國家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》，"2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(簡稱"食品安全展")"將于2013年6月17-19日在北京中國國際展覽中心(三元橋)舉行。

由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、中央精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等14個國家部委(辦)共同下發(fā)的食安辦【2013】8號文件《關(guān)于開展2013年全國食品安全宣傳周活動的通知》已于日前下發(fā)，《通知》指出：“2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會”是2013全國食品安全宣傳周中央層面活動的重要組成部分，將于2013年6月17-19日在北京中國國際展覽中心(三元橋)舉行，展會將對食品安全控制、檢測、追溯等領(lǐng)域的最新技術(shù)成果和應(yīng)用設(shè)備進行集中展示，通過現(xiàn)場演示、互動體驗等方式，樹立我國食品安全領(lǐng)域自主知識產(chǎn)權(quán)和自主品牌技術(shù)裝備的良好形象。(國務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部指導(dǎo)，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國國際展覽中心集團公司主辦)

中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會顧名思義，不是單純的食品展，也不是單獨的技術(shù)展，而是食品產(chǎn)業(yè)鏈上從田間到餐桌的安全管理流程，以及為這個安全管理流程所提供的技術(shù)檢測、可追溯等安全技術(shù)檢驗、監(jiān)督、管理手段。突出“科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新”。參展商在現(xiàn)場是向政府監(jiān)督管理部門的展示，是向產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)上下流合作企業(yè)的展示，是向消費者的品牌安全展示。

依托市場，以創(chuàng)新模式打造食品安全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展覽

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)，2012年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值突破9萬億元，僅次于石化工業(yè)位居第二，而農(nóng)藥、化肥、飼料、食品添加劑等與食品安全直接相關(guān)的產(chǎn)值就超過1萬億元。目前我國擁有各級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所(站)、進出口商品檢驗檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測站等監(jiān)測機構(gòu)達23000多個，食品加工企業(yè)達到40多萬家。據(jù)此推算，我國僅食品安全監(jiān)測領(lǐng)域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。

食品安全展以"全面展示食品安全技術(shù)與裝備，精心打造安全食品的綠色長城"定位，“以社會責(zé)任推動食品安全產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)科技創(chuàng)新”為主題，展覽將全面展示食品安全技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展成果，進一步提高企業(yè)的食品安全控制意識和自檢自控能力。展會將對食品安全控制技術(shù)、食品安全可追溯檢測技術(shù)、食品安全可追溯設(shè)備、食品安全應(yīng)用可追溯技術(shù)的最新成果以及國內(nèi)知名食品企業(yè)在食品安全方面所做的科研探索等進行立體展示。展出面積超過5000平米，三分之二的展出區(qū)域?qū)崿F(xiàn)特裝。

2013中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會是由中國經(jīng)濟網(wǎng)與中國國際展覽中心集團聯(lián)合探索的主流媒體+專業(yè)會展公司運營式，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，將為業(yè)界精心打造專業(yè)、高效的貿(mào)易平臺。展覽致力促進食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，推動構(gòu)建質(zhì)量安全、綠色生態(tài)、供給充足的中國特色現(xiàn)代食品工業(yè)體系。主辦方希望中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽將對推進我國食品安全事業(yè)、促進我國自主品牌的食品安全可追溯技術(shù)的發(fā)展，起到戰(zhàn)略性的引領(lǐng)作用。

名企匯聚，立體展示食品安全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)和管理

2013食品安全展可謂名企云集，同臺展示食品安全管理與創(chuàng)新技術(shù)：雀巢、中糧、娃哈哈、華英、沃爾瑪、英國朗道、矽感、曙光等近百家食品生產(chǎn)及流通、檢測產(chǎn)業(yè)鏈上的著名企業(yè)(機構(gòu))將在展會上全面亮相，展示其在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果。

參展企業(yè)中既有世界上最大的食品制造商——雀巢公司，也有世界最大的私人雇主和連鎖零售商、連蟬三年全球500強企業(yè)中居首的沃爾瑪；灌包裝生產(chǎn)線技術(shù)享譽全球，全世界每4個灌裝瓶中就有1個來自它的設(shè)備包裝龍頭企業(yè)——德國克朗斯。又有《財富》世界500強、全國最大的食用油、葡萄酒、面粉和啤酒麥芽生產(chǎn)企業(yè)——中糧集團；還有中國最大、全球第五的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)娃哈哈；世界上最大的鴨加工企業(yè)和國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)——華英集團；中華老字號云集、名牌產(chǎn)品薈萃的大型國有企業(yè)、北京食品行業(yè)的“排頭兵”——北京二商集團；集產(chǎn)品研發(fā)、果蔬基地、食品生產(chǎn)、包裝制造、物流配送和國際、國內(nèi)市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，名列全國柑桔罐頭行業(yè)第一位的湖南熙可。

食品安全可追溯技術(shù)類的參展企業(yè)中，有“基于物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)的綠色食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應(yīng)用示范”項目研發(fā)和應(yīng)用機構(gòu)——成都曙光光纖網(wǎng)絡(luò)有限責(zé)任公司；擁有國際領(lǐng)先的市政用大型餐廚垃圾資源化利用環(huán)保處置系統(tǒng)、市政用廢棄油脂流向監(jiān)控系統(tǒng)、商業(yè)用餐廚垃圾減量型智能油水分離設(shè)備等多項專業(yè)技術(shù)的上海萬帝環(huán)境技術(shù)有限公司；國內(nèi)唯一一家國際自動識別協(xié)會企業(yè)會員和中國自動識別協(xié)會的會員——矽感科技；以及統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、管理全國物品編碼與自動識別標識工作的專門機構(gòu)——中國物品編碼中心。

此外，展會還吸引了中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會綠色包裝專業(yè)委員會、山西、蘭州、山東墾利等協(xié)會及政府展團，以及放心早餐、茶葉、酒類等品牌企業(yè)。

國際買家，專業(yè)對接洽談活動分享商機

展會專業(yè)買家和觀眾組織工作進展順利，除了國內(nèi)政府食品安全主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會和食品進出口檢驗檢疫機構(gòu)、科研機構(gòu)等組織的專業(yè)買家外，還將有意大利、贊比亞等多個國家組團參展洽談采購，與我國食品生產(chǎn)和安全裝備企業(yè)商洽合作。

此次由贊比亞商貿(mào)及工業(yè)部司長帶隊的20人專業(yè)買家團專程來參展現(xiàn)場采購，意向購買一批食品安全產(chǎn)業(yè)的儀器設(shè)備，以加強其國內(nèi)食品安全管理。采購設(shè)備包括：藥物殘留檢測和食品檢測，重金屬檢測，食品添加劑檢測，食品質(zhì)量、營養(yǎng)成分組成檢測，轉(zhuǎn)基因食品檢測，形態(tài)分析，物理/化學(xué)分析等儀器設(shè)備；食品生產(chǎn)加工機械設(shè)備，成套食品生產(chǎn)線，輔助生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料等；食品物聯(lián)網(wǎng)、追溯系統(tǒng)設(shè)備以及有意進入贊比亞食品安全相關(guān)市場的產(chǎn)品。

展會舉辦期間，將舉辦2013中國國際食品安全新技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展大會、食品安全科普傳播、中國—意大利食品安全對話會議、贊比亞政府采購?fù)顿Y推介會等相關(guān)同期活動。促進參展企業(yè)和專業(yè)買家對接、洽談和采購。