“2013年全國食品安全宣傳周”暨第五屆中國食品安全論壇17日在北京舉行。在啟動儀式上，國家食品藥品監督管理總局局長張勇表示，舉辦食品安全宣傳周，是要在不遺余力強化政府監管的同時，喚醒和激發每一個利益相關方的積極性和全社會的正能量，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦，并在此基礎上完善激勵引導政策，使食品安全社會共治格局機制化、長期化。

張勇指出，近年來，在黨中央、國務院的高度重視和各方面的不懈努力下，一系列食品安全政策措施相繼出臺并得到有效實施，我國食品安全形勢總體上呈現穩定向好發展的態勢。但是，量大面廣的消費總量、“小、散、亂、低”的產業基礎、尚不規范的產銷秩序、相對缺失的誠信環境、滯后的企業主體責任意識、薄弱的監管能力等，仍是從整體上頑固制約食品安全水平的復雜因素。

他還強調，保障食品安全，是需要政府監管責任和企業主體責任共同落實，行業自律和社會他律共同生效，市場機制和利益導向共同激活，法律、文化、科技、管理等要素共同作用的復雜的、系統的社會管理工程。只有形成社會各方良性互動、理性制衡、有序參與、有力監督的社會共治格局，才能不斷破解食品安全的深層次制約因素，才能不斷鞏固食品安全的微觀主體基礎和社會環境基礎。

據了解，今年宣傳周的主題為社會共治　同心攜手維護食品安全。由國務院食品安全委員會辦公室、中央精神文明建設指導委員會辦公室、教育部、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、國家衛生和計劃生育委員會、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局、國家糧食局、共青團中央、中國科學技術協會等14部委聯合主辦。屆時，將舉辦中國國際食品安全與創新技術展覽會、中國食品安全30人論壇等70多項活動。