1973年，中華人民共和國恢復在聯合國糧食和農業組織（FAO）的合法席位。這是40年長期伙伴關系的開始，40年來，雙方堅持不懈，在農業、林業、漁業、環境可持續發展以及應對氣候變化和緊急事件等領域取得了巨大成就。

通過這些年的合作，聯合國糧農組織非常自豪地見證了中國以僅占世界 9%的可耕地面積和6%的淡水資源養育了世界22%人口的矚目成就。聯合國糧農組織伴隨著中國在這條道路上前進，為農業發展重點領域的400多個實地項目提供技術支持，使全國數千萬人受益。

例如，自1981年以來，聯合國糧農組織投資中心支持中國農業和農村領域投資項目的開發和立項評估，總投資額超過83億美元。自2008年以來，聯合國糧農組織協助中國政府籌備和實施全球環境基金（GEF）資助的項目，總額達到2730萬美元。

聯合國糧農組織的近期支持包括以下兩方面廣泛的聯合工作，一是為整合中國土地政策改革而展開的土地、水和自然資源相關的法律事務方面的工作，二是灌溉農業生產集約化，以上兩方面都與世界銀行合作。

在緊急事件應對和防范方面，2004年，在應對國際社會重點關注的禽流感爆發中取得了顯著成果。此項工作促進了監測活動的成功開展，從而有助于應對類似事件，如H7N9病毒。

中國、聯合國糧農組織和全球環境基金合作成就之一是“全球重要農業文化遺產系統的保護和適應性管理（GIAHS）”項目，該項目建立了全國認證體系并支持GIAHS項目點在提供糧食安全、農業生物多樣性保護和獨特的本土知識方面扮演的多重角色，取得了巨大成就。

聯合國糧農組織欣喜地見證了中國從一個受援國轉變為向許多南半球國家提供技術援助和其他發展解決方案的主要援助國。中國和聯合國糧農組織已認識到南南合作（SSC）在通過與欠發達國家進行知識、技術和經驗交流來解決世界糧食不安全問題中所發揮的重要作用。