68歲的上海退休工人吳瑞芬告訴記者，二三十年前，春節(jié)餐桌上還是很節(jié)儉的。不過(guò)最近幾年，過(guò)年一擺團(tuán)圓宴，就喜歡“講排場(chǎng)、比闊氣”了，還有人為了講究“吃剩有余”討個(gè)好口彩，飯桌上的大魚(yú)大肉只動(dòng)幾筷子，從來(lái)不打包回家，全部浪費(fèi)了。今年則不同，下餐館點(diǎn)菜先根據(jù)人數(shù)“悠著點(diǎn)”，吃不完的也打包帶走，“不浪費(fèi)一分一毫”。

“積極響應(yīng)‘光盤(pán)行動(dòng)’！在珠海白藤頭吃海鮮，全部吃光光。”“‘光盤(pán)行動(dòng)’從我做起，絕不浪費(fèi)一顆糧食。”……在微博和論壇上，“曬光盤(pán)”成為新的時(shí)尚，不少網(wǎng)民曬出菜肴被吃得干干凈凈的餐盤(pán)照片，身體力行向中國(guó)式“剩宴”說(shuō)“不”。騰訊微博的“中國(guó)光盤(pán)節(jié)宣言”閱讀量超過(guò)400萬(wàn)，轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)千條，新浪微博上參與“光盤(pán)行動(dòng)”微話題討論的微博也超過(guò)了1400萬(wàn)條。

除了消費(fèi)者的身體力行，餐飲企業(yè)也投入到了反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”的行動(dòng)中，不少商家提供了“光盤(pán)族”打折、有獎(jiǎng)打包、“N減1”點(diǎn)菜法、提供“半份菜”等措施，減少餐桌上的浪費(fèi)。

記者點(diǎn)評(píng)：蛇年春節(jié)餐桌上的微妙變化是年俗“轉(zhuǎn)型”的一個(gè)縮影。中國(guó)古語(yǔ)說(shuō)，“由儉入奢易，由奢入儉難”。盡管中央的有關(guān)規(guī)定主要還是針對(duì)公款吃喝現(xiàn)象，但“上有行，下必效”，老百姓的春節(jié)年俗也開(kāi)始重新崇尚節(jié)儉。

熱詞三：禮品“減奢”

“今年的生意不如去年好，別說(shuō)高檔煙酒和‘蘋(píng)果’三件套少了，就連一般的問(wèn)價(jià)客人都少了很多。”某禮品回收站老板張先生，早在1月份就提前感受到禮品回收市場(chǎng)的“降溫”，十年春節(jié)沒(méi)回家的他，這一次決定回老家過(guò)年。

煙酒市場(chǎng)回收行情不再，茅臺(tái)回收價(jià)直降500元，專(zhuān)門(mén)配送公務(wù)消費(fèi)年夜飯的禮品市場(chǎng)也隨著年夜飯“退訂潮”和“減奢潮”受到了影響。

但禮品“減奢”風(fēng)潮中，依然有一些不和諧的音符。5公斤豪華包裝下，僅有3兩茶；“鉆進(jìn)”禮盒裝，桂圓干價(jià)格就翻了一番……在上海多家商場(chǎng)和超市里，精美禮盒裝的禮品被擺放在顯眼位置，除了傳統(tǒng)的茶葉煙酒、保健補(bǔ)品“重災(zāi)區(qū)”，就連蔬菜水果也學(xué)會(huì)了“更衣變臉”的招數(shù)。

記者點(diǎn)評(píng)：禮品“減奢”首要的就是改變重“面子”輕“里子”的送禮文化。無(wú)論是“千里送鵝毛，禮輕情義重”還是“君子之交淡如水”，中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)樸實(shí)真誠(chéng)的交往風(fēng)氣值得現(xiàn)代人學(xué)習(xí)。