衛(wèi)生部15日起就《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》修訂稿公開(kāi)征求社會(huì)意見(jiàn)。新標(biāo)準(zhǔn)擬進(jìn)一步限制含鋁食品添加劑的使用，以降低我國(guó)居民膳食鋁攝入過(guò)量可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心評(píng)估結(jié)果顯示，我國(guó)低年齡組和高食物消費(fèi)量人群膳食鋁攝入量均已超過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合委員會(huì)（JECFA）確定的每周耐受攝入量（2mg／kg體重／周）。面粉及面制品是我國(guó)膳食鋁的主要來(lái)源。

為降低我國(guó)居民膳食鋁攝入量，新修訂的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)擬修訂9種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，撤銷3種含鋁食品添加劑品種及其使用規(guī)定，其中包括刪除硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨作為膨松劑用于發(fā)酵面制品的使用規(guī)定，以及撤銷所有含鋁食品添加劑（包括合成著色劑鋁色淀）在膨化食品中的使用規(guī)定。

我國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，7歲至14歲兒童通過(guò)膨化食品攝入的鋁相對(duì)較高，并且隨著年齡降低，鋁攝入量有增高的趨勢(shì)，膨化食品是該類人群鋁攝入量主要來(lái)源之一。

為保護(hù)兒童身體健康，新標(biāo)準(zhǔn)擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，其中涉及的合成著色劑品種有：赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍(lán)及其鋁色淀、亮藍(lán)及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。

此外，新標(biāo)準(zhǔn)還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種，并刪除其使用規(guī)定。