慶豐包子鋪買“習(xí)大大套餐”要排隊一小時 外地創(chuàng)業(yè)者欲加盟

昨日，“習(xí)總書記在慶豐吃包子”的報道引熱議，慶豐包子鋪月壇分店7點(diǎn)開門就排隊，想買二兩豬肉大蔥包子、一碗炒肝和一盤芥菜的“習(xí)大大套餐”需排隊一小時。除了受到北京市民的追捧，外地創(chuàng)業(yè)者也紛紛致電要加盟。

食客慕名而來

昨日，不少食客慕名而來，就是想品嘗一下“習(xí)大大套餐”到底什么味兒。一大早，慶豐包子連鎖店的管理層全都加班來月壇分店維持秩序。

7點(diǎn)開門，來自武漢的一位先生特意清晨趕來，就為在習(xí)總書記坐過的桌子上吃一頓飯，當(dāng)晚再坐高鐵回家。

上午9時，前日在店內(nèi)就餐偶遇習(xí)總書記的馬冠杰老人再度來到慶豐包子鋪用餐，他一進(jìn)門就被一些等候點(diǎn)餐的顧客認(rèn)出來，馬先生調(diào)出手機(jī)中和習(xí)總書記的合影與大家分享。

門口報攤的賣報人說，陸續(xù)看到不少拿著報紙、舉著相機(jī)的顧客前來，問得最多的一句就是，“這是習(xí)總書記就餐的那個店吧？”

顧客排長隊點(diǎn)“習(xí)大大套餐”

中午就餐高峰時，慶豐包子月壇分店內(nèi)排的隊伍拐了兩個彎，點(diǎn)餐的顧客排一隊，取餐的顧客也排一隊。透過玻璃窗看到，包包子的師傅有十多位，比平日增加一倍。最多時有8位客人等待習(xí)總書記就餐的桌子。

北京青年報記者看到，正在就餐的十幾桌顧客中，大約有八桌顧客都點(diǎn)了包子、炒肝和芥菜。“我等了半小時才坐下。”一位坐在這桌的女士邊喝粥邊說，本來自己還想買盤芥菜，卻被“搶光”。

慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人說，芥菜一度賣光，總部馬上配送很快補(bǔ)貨，必須保證供應(yīng)，不能讓想點(diǎn)“習(xí)大大套餐”的顧客失望。月壇分店當(dāng)日營業(yè)額增加一倍，其中豬肉大蔥的供應(yīng)量比平日高4倍。

據(jù)了解，前晚習(xí)總書記來慶豐包子鋪月壇分店就餐的消息傳開后，來此就餐的顧客就絡(luò)繹不絕，直到晚上10點(diǎn)才關(guān)上門，比平日晚了一個小時。

外地企業(yè)想加盟

除了吸引大批食客，慶豐包子也吸引了外地加盟者。慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北青報記者，已經(jīng)有外地創(chuàng)業(yè)者打電話表示想加盟。而一位成都的網(wǎng)友也在微博上貼出“北京慶豐包子鋪開店指南”，被網(wǎng)友頻頻轉(zhuǎn)發(fā)。

北青報記者了解到，加盟慶豐包子鋪先要去總部填登記表，其次要準(zhǔn)備面積不低于200平方米的臨街店鋪，店鋪門頭寬度不能小于8米，最后還需要提交《店鋪管理計劃書》。慶豐包子鋪還提醒加盟者，“開包子鋪有風(fēng)險，加盟需謹(jǐn)慎！”

攝影/本報記者 魏彤