近日，網友“qy8899”在清遠本地某論壇上發帖子反映，5月16日他在市區某面包店買的“香檸奶油蛋糕”，生產日期竟然是“5月17日”，面包上市的時間竟然比它的生產日期提前了一天。
面包“早產”，事實究竟如何？記者對此進行了走訪。
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“早產”面包如何“出生”？
昨日，記者來到網友說的位于連江路贏之城的某家面包店。記者進入店內，看到服務員進進出出忙著將剛烘焙好的面包上架，不少市民拿著籃子挑選著各色糕點。記者現場隨機查看了幾樣產品，包括出現問題標簽的“香檸奶油蛋糕”，并未發現有標成“未來時間”的產品。
商家解釋
16日賣斷貨17日新貨補
記者隨后就網友反映的問題咨詢了該店的當班經理唐小姐。唐經理表示，該店的蛋糕、面包等食品都是現場烘焙，沒有將過期面包重新貼上標簽繼續銷售的情況。至于網友反映的問題，唐小姐解釋是因為5月16日前后幾天都是降雨天氣，市民對面包糕點的購買需求突然增加，一到下午面包就斷貨了。通常第二天售賣的面包都是在當天晚上生產的，為了滿足市民的購買需求，他們只好把晚上做好的面包提前上架售賣，于是就出現了這種“早產面包”。
唐經理還反復跟記者強調，該店絕不存在提前標注生產日期的問題。現場烘培，保持產品的新鮮度，為該店所一貫倡導的經營理念。基于這樣的經營理念，他們不可能做有損企業聲譽的事。尤其現在對食品安全問題，相關部門也監管得很嚴。
“以前也出現過這種情況，市民當場就跟我們投訴，我們也做了解釋。”唐經理說道，一般面包和糕點包裝上貼的日期都是把生產當天也算進去，比實際保質期要短一天。那么過期面包如何處理呢？唐經理表示每天下午面包店都會把當天就過期的面包糕點集中打包退回給廠家，廠家再加工做成飼料。此外，她還表示，若是市民懷疑買到的是過期面包，可以向相關部門投訴，他們歡迎這樣的監督。
