1月6日，山東省食品藥品監(jiān)管局就沃爾瑪超市出售的“五香驢肉摻狐貍?cè)狻笔录s請沃爾瑪中國公司負責(zé)人，督促其將對DNA的檢測納入易摻假的肉制品抽檢，確保銷售的肉制品安全可靠。

山東省食品藥品監(jiān)管局在約談中指出了沃爾瑪在此事件中存在的問題，要求沃爾瑪加強食品安全追溯管理，加大進貨查驗和質(zhì)量檢驗力度。

據(jù)山東省食品藥品監(jiān)管局副局長陳耕介紹，為杜絕此類事件的再次發(fā)生，2014年，山東省食品藥品監(jiān)管局將開展大中型食品超市及連鎖超市專項整治活動，組織開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項檢查行動，督導(dǎo)經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和進貨查驗記錄制度。

此外，還將督導(dǎo)大中型食品超市及連鎖超市建立并落實過期食品的退換貨制度和銷毀記錄制度和問題食品召回備案制度，規(guī)范大中型食品超市及連鎖超市食品安全示范店標準，構(gòu)建食品經(jīng)營誠信自律體系。

沃爾瑪首席合規(guī)官駱啟德(Rob Chester)表示，今后沃爾瑪將加強食品安全的投入，對高風(fēng)險品類及供應(yīng)商進行驗廠審核，并向食藥監(jiān)等部門報備不合格供應(yīng)商名單。

同時，沃爾瑪公司將對尚未列入國家相關(guān)標準要求的DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品抽檢，包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等肉制品，以確保在沃爾瑪商場銷售的肉制品的安全。

近日，沃爾瑪濟南泉城路超市銷售的由德州福聚德食品有限公司生產(chǎn)的“五香驢肉、牛肉”被檢測出狐貍?cè)獬煞郑l(fā)社會廣泛關(guān)注。

2013年12月18日，濟南市民王先生向濟南市工商局舉報：他在泉城路沃爾瑪超市分別購買了五香驢肉、五香牛肉各800袋，每袋售價10.9元，并有購物發(fā)票和收據(jù)為證。開袋品嘗后，王先生懷疑肉質(zhì)有問題，便拿去檢測。據(jù)由山東出入境檢驗檢疫局出具的檢測報告顯示，送檢樣品沒有檢測出驢肉、牛肉成分，卻含有狐貍?cè)獬煞帧?/p>

隨后，福聚德食品有限公司廠址所在的山東德州市禹城公安、質(zhì)監(jiān)等部門立即對涉事企業(yè)展開調(diào)查，確定該廠家生產(chǎn)的五香驢肉、牛肉中確實含有狐貍DNA后，禹城公安局將涉事企業(yè)查封，并將企業(yè)老板刑事拘留。

12月29日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局緊急下發(fā)通知，要求食品經(jīng)營企業(yè)停止銷售福聚德公司生產(chǎn)的五香驢肉產(chǎn)品并進行下架處理，封存全部涉事產(chǎn)品。

沃爾瑪超市也緊接發(fā)布召回公告，涉及德州福聚德食品公司生產(chǎn)的五香驢肉、五香牛肉，因為檢出其他動物成分被召回。消費者可以憑購物小票或者產(chǎn)品獲得每袋50元的賠償。

（記者 王倩）