食品安全問題一直是政府和人民關注的重點問題，有關近年來的食品安全事件諸如“瘦肉精”、“蔬菜農藥殘留”等使市民們對食品安全產生了陰影。一年一度的“3.15消費者維權日”即將到來，家樂福開展了“3.15紅旗服務周”活動，為了方便消費者了解食品安全問題，家樂福工作人員組織了在南亞店超市內現場開展了對瘦肉精、農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽等食品安全衛生檢測等活動。

據了解，為了迎接一年一度的“3.15消費者維權日”，海口家樂福于3月11日-17日在3間門店同時開展“3.15紅旗服務周”系列活動，在原有的基礎上推出“紅旗服務標兵”的特色服務：在每位顧客的20米范圍內都可以看到佩帶“為您服務”綬帶的紅旗服務標兵，為顧客提供導購、停車場專屬送貨、便民藥箱、5分鐘退換貨、5分鐘差價賠償、免費禮品包裝、殘疾、孕婦、老人快速收銀通道、雨傘等多項服務；在收銀線附近增設的“紅旗服務臺”則幫助顧客快速處理投訴、提供購物及價格疑問咨詢服務。小紅帽收銀員微笑服務、紅旗服務標兵、紅旗服務臺等特色服務將貫穿3月11日—3月17日，家樂福意在提升服務技能、加強服務意識、增加服務內容、推廣微笑服務，為消費者提供更好的購物環境和消費體驗。

在活動現場，“庖丁學院豬肉分割趣味秀”引起了眾多消費者饒有興趣的參觀。技巧純熟的生鮮師傅利用10分鐘不到的時間，便把重量約為30公斤左右的半扇豬肉分割為25個部分。同時，為了增加活動的趣味性，現場顧客可搶答不同部位豬肉及豬骨的名稱，最先搶答正確者能免費獲得所猜豬肉作為獎勵。顧客還可以現場競猜每塊豬肉或者豬骨的重量，最接近正確答案的顧客也能獲得所猜部分豬肉作為獎勵。

值得關注的是，響應響應“3.15消費者維權日”，讓消費者親身觀察包括檢測蔬菜的農藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽和豬肉的瘦肉精等常見食品的快速檢測法。記者現場看到檢測瘦肉精的操作步驟如下，先將1滴樣品滲出液(瘦肉或內臟)加入樣孔，30秒再加入展開液1-2滴，等待五分鐘后，檢測卡上同時出現兩條紅線，觀察結果顯示為陰性，則可判定樣本液為合格，簡單快捷。在活動的現場，檢測員還檢測了豆制品的吊白帶、腌制產品的亞硝酸鹽、干貨的甲醛等等檢測活動，食品檢測結果都顯示陰性，為放心合格的食品。據海口家樂福食品衛生經理介紹，超市每天早晨都會由專人在賣場上抽取部分食品進行食品快速檢測，檢測結果會通過公示欄在門店賣場生鮮區域公示，對檢測不合格的產品，采取下架處理，確保顧客吃到更放心的食品。

作為“3.15紅旗服務周”系列活動之一，開放參觀食品檢測使顧客有了真切的體驗，能更好地對消費者進行食品安全知識的宣傳和普及。（人民網-海南視窗 記者 吉羽 實習記者 陳文會）