根據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息,聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn),今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。

國際食品法典委員會(huì)說,三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。

國際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定,每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克,其他食品中,三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。

三聚氰胺是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì),廣泛用于塑料、粘合劑、廚房臺(tái)面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋,牛奶中蛋白質(zhì)含量降低。而使用牛奶進(jìn)行下一步加工的公司,一般通過測量牛奶中含氮量來檢測蛋白質(zhì)含量。因此,添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平,從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過聯(lián)合國食品法典委員會(huì)的批準(zhǔn)。曾有食品生產(chǎn)企業(yè)非法將三聚氰胺添加到食品中,以明顯提高蛋白質(zhì)含量。

國際食品法典委員會(huì)系聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織1963年聯(lián)合設(shè)立的機(jī)構(gòu),專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)政府間的食品標(biāo)準(zhǔn),建立有關(guān)食品的國際標(biāo)準(zhǔn)體系。

來源：新華網(wǎng)   編輯：許銀娟