中國(guó)日?qǐng)?bào)中國(guó)在線消息：由于近日墨西哥、美國(guó)以及周邊等國(guó)家相繼發(fā)生人感染豬流感疫情，天津市商務(wù)委4月29日發(fā)出緊急通知。要求各有關(guān)區(qū)縣商務(wù)主管部門(mén)、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)調(diào)控。規(guī)范天津市生豬屠宰行為，嚴(yán)防病害豬肉出廠和流入市場(chǎng)。
天津市商務(wù)委采取有力措施，在抓好生豬屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程中措施內(nèi)容包括五個(gè)方面。 一是切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和調(diào)控。及時(shí)了解和掌握豬肉市場(chǎng)供求變化和價(jià)格情況，自4月29日起，天津市商務(wù)委啟動(dòng)生豬屠宰及豬肉市場(chǎng)日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)制度。生豬養(yǎng)殖基地（場(chǎng)）于每日上午9：00報(bào)送前一日生豬出欄價(jià)格及欄量；定點(diǎn)屠宰廠于每日上午9：00報(bào)送前一天生豬屠宰量及白條豬肉出廠價(jià)格；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的批發(fā)零售企業(yè)于每日上午9：00報(bào)送前一日豬肉銷量及價(jià)格情況。
同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)和超市豬肉及制成品銷售情況的監(jiān)測(cè)、形勢(shì)分析和走勢(shì)的預(yù)測(cè)。抓緊落實(shí)地方儲(chǔ)備肉計(jì)劃。
二是強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰廠管理。強(qiáng)化生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度。天津市各區(qū)縣商務(wù)主管部門(mén)監(jiān)督定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立嚴(yán)格的生豬進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度，堅(jiān)決禁止無(wú)產(chǎn)地檢疫證明或檢疫不合格的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。嚴(yán)格規(guī)定進(jìn)廠生豬必須來(lái)自非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地檢疫合格證明。各定點(diǎn)廠制定生豬進(jìn)廠驗(yàn)收臺(tái)帳，如實(shí)記錄生豬源養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）名稱、入廠時(shí)間、檢疫驗(yàn)收人員等，嚴(yán)防染疫豬和注水、注違法添加劑生豬進(jìn)入屠宰廠。
對(duì)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度的執(zhí)行情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)執(zhí)行制度不嚴(yán)的現(xiàn)象，立即責(zé)令整改。強(qiáng)化屠宰廠巡查制度。天津市各區(qū)縣商務(wù)主管部門(mén)組織執(zhí)法人員不間斷開(kāi)展屠宰廠巡查，對(duì)有隱患易出事的企業(yè)派出專門(mén)人員駐廠重點(diǎn)監(jiān)管。巡查人員指導(dǎo)監(jiān)督各企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家屠宰加工和檢疫檢驗(yàn)工藝規(guī)程，杜絕廠內(nèi)屠宰病害肉等問(wèn)題發(fā)生，切實(shí)開(kāi)展肉品無(wú)害化處理工作，確保出廠豬肉安全。各屠宰廠加強(qiáng)衛(wèi)生消毒，管理人員加強(qiáng)自身保護(hù)，確保屠宰廠及其人員不發(fā)生問(wèn)題。
三是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。私屠濫宰隱患大、影響壞。根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域巡查，盯緊城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)農(nóng)村、私屠濫宰農(nóng)業(yè)村和肉食加工比較集中區(qū)域，嚴(yán)厲查處私屠濫宰點(diǎn)、冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰廠印訖標(biāo)志行為，沒(méi)收私屠濫宰工具。對(duì)涉案數(shù)額大的違法屠宰當(dāng)事人及時(shí)移送公安部門(mén)，追究刑事責(zé)任，對(duì)為其提供場(chǎng)所設(shè)施的單位或個(gè)人也依據(jù)條例從重處罰，對(duì)違法屠宰形成巨大震懾力，徹底凈化屠宰環(huán)境。
四是嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制。按照屬地化管理原則，天津市各區(qū)縣商務(wù)行政主管部門(mén)，嚴(yán)格執(zhí)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，牽頭負(fù)責(zé)，明確責(zé)任主體，加大監(jiān)管力度。堅(jiān)持“誰(shuí)生產(chǎn)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)肅落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)發(fā)生質(zhì)量安全事故的企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門(mén)將依法追究有關(guān)責(zé)任。
五是及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急工作機(jī)制。定點(diǎn)屠宰廠一經(jīng)發(fā)現(xiàn)疫情，所在地商務(wù)主管部門(mén)要立即會(huì)同衛(wèi)生、工商、畜牧等部門(mén)，啟動(dòng)處理病害豬肉應(yīng)急工作機(jī)制，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)，確保不發(fā)生問(wèn)題。對(duì)生豬生產(chǎn)、市場(chǎng)流通和消費(fèi)各環(huán)節(jié)明確職責(zé)，強(qiáng)化監(jiān)管，并會(huì)同動(dòng)物、衛(wèi)生等監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法處理，確保把疫情被消除在萌芽狀態(tài)。與此同時(shí)，加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)上報(bào)有關(guān)疫情及其處理結(jié)果
編輯：關(guān)曉萌 來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)天津記者站 （記者 王鈺 李享 特約通訊員王磊 曹杰）
