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秋分剛過，秋老虎再也按捺不住，卷攜著最后的熱浪襲來，然而市民們并沒有停下煲湯滋補(bǔ)的腳步，各種用于滋補(bǔ)的中藥材市場日漸火爆。其中，許多打著“滋補(bǔ)”旗號的違規(guī)食品也趁此良機(jī)隱匿其中。
規(guī)定模糊:藥食兩用、保健食品難區(qū)分
市民陳先生打電話反映，他在沃爾瑪購買了一包湯料，回家后發(fā)現(xiàn)包裝袋的配料上有黨參、枸杞、山藥等。“我對中藥食材問題比較敏感，以前聽說黨參這種中藥材不能作為一般食品的配料，只能用于保健品。我十分懷疑這湯料的安全性，所以沒敢吃?！?/p>
隨后，記者來到沃爾瑪國貿(mào)店，花8.9元買了一包“福老太靈芝養(yǎng)血湯”，包裝袋上標(biāo)明的配料里清楚地寫著“靈芝片、人參片、黨參、黃芪、當(dāng)歸”。此外，同一品牌的“天麻燉雞鴨”、“八珍燉牛羊”也都含有“黨參、當(dāng)歸”等成分。
對照衛(wèi)生部于2002年發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)?眼2002?演51號），記者發(fā)現(xiàn)在“既是食品又是藥材的物品名單”中并沒有發(fā)現(xiàn)“黨參”的字樣。此外，人們所熟悉的人參、當(dāng)歸、西洋參、冬蟲夏草等藥材也都被限制使用，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”，而不能作為一般食品原料。
記者隨后咨詢了市食品藥品監(jiān)督管理局藥稽處盧林峰，他表示，目前對這類中藥材的界定十分不明晰，因?yàn)樵?006年國家食品藥品監(jiān)督局《關(guān)于非藥品柜臺銷售以滋補(bǔ)保健類中藥材為內(nèi)容物的包裝禮盒商品有關(guān)法律使用問題的批復(fù)》（國食藥監(jiān)市?眼2005?演193號）中提到:“我局認(rèn)為非藥品經(jīng)營單位銷售未實(shí)施批準(zhǔn)文號管理的滋補(bǔ)類中藥材，無論這些滋補(bǔ)保健類中藥材是否有包裝，均不需要領(lǐng)取《藥品經(jīng)營許可》。”然而對于哪些藥材屬于滋補(bǔ)類中藥材，卻沒有明確列出。盧林峰表示:“有些品種雖未列入“藥食同源”的名單，但均作為滋補(bǔ)保健品銷售使用，已經(jīng)形成傳統(tǒng)銷售方式。在前后規(guī)定上，的確有很難界定之處?！?/p>
店家忽悠:中藥材不會(huì)過期
市民鄭小姐在明發(fā)商業(yè)廣場的興鷺康藥店里發(fā)現(xiàn)，“這里銷售的幾種湯料，不僅外包裝簡陋，有的包裝上竟然沒有生產(chǎn)日期，有的還沒有標(biāo)明配料。問了銷售人員，對方竟然說中藥材本身就沒有保質(zhì)期。”鄭小姐十分憂慮，我是買來煲湯補(bǔ)身體的，可別吃下去弄巧成拙搞壞身體。
記者走訪了我市幾家藥店，類似于鄭小姐所說的“三無”湯料比比皆是，有的只有生產(chǎn)日期無保質(zhì)期，有的只有保質(zhì)期無生產(chǎn)日期，而店員的回復(fù)都很一致，“中藥材不會(huì)過期的！”為此，記者咨詢了廈門市第一醫(yī)院中醫(yī)科黃主任，他表示凡是食物都是有保質(zhì)期的，更不用說事關(guān)人命的藥品。昨日下午，記者與思明區(qū)工商局取得聯(lián)系后，對方表示一定會(huì)立即查辦此類“三無”產(chǎn)品。
滋補(bǔ)藥材市場的規(guī)定并不明晰。
藥材煲湯須謹(jǐn)慎 適得其反易傷身
廈門市第一醫(yī)院中醫(yī)科黃主任介紹，藥材煲湯屬于食療的一種，在選取藥材和食材的時(shí)候要有目的性，針對自身的體質(zhì)需要，不能亂用。體質(zhì)偏熱的，就應(yīng)避免食用狗肉、羊肉之類腥熱的食物，否則容易口舌生瘡，口腔潰瘍。而金線蓮、白茅根、麥冬等去火的藥材，配以老鴨、貝殼等涼性食物，就會(huì)涼過頭，引發(fā)腸胃不適，全身乏力。
在廈門備受推崇的四物湯——當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地，這些都是補(bǔ)血滋陰，調(diào)經(jīng)斂陰用的，而海馬、海狗、土龍則是補(bǔ)腎壯陽的。
在市場上十分火爆的靈芝，在實(shí)際效用上并非那么明顯。黃主任說:“靈芝要發(fā)揮作用必須是孢子破壁后，這是生長過程中的環(huán)節(jié)，但是目前我國國內(nèi)技術(shù)，還不能讓靈芝達(dá)到這一階段。也就是說，食用靈芝后，還沒有吸收就排出體外了?！?/p>
來源：廈門日報(bào) 編輯：壹次心
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