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意大利香腸

2015-07-13

意大利香腸

美國的意大利香腸通常是輔以小茴香（或大茴香）的豬肉香腸，而意大利盛產各式各樣的香腸，并非美國人口中的“意大利香腸”。

最常見的一種在美、意食品店均有銷售的是辣的或甜的意大利香腸。辣與甜的區別就是制作過程中是否加紅辣椒。

澳大利亞也有一種加小茴香的“意大利香腸”，在雜志上經常可以找到這種香腸的做法，通常可以代替普通的香腸。

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