[ 2007-03-30 10:50 ]
原料：藕，糯米
配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水淀粉
做法：
1.將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用；
2.切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；
3.將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘；
4.取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；
5.將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。
編輯：富文佳 來源：國際在線
