[ 2007-03-22 15:26 ]
材料:雞腿(2只)、鮮香菇(6個)、紅辣椒(1只)、姜(2片)、蒜頭(3瓣)、生粉(1湯匙)、糖(1/5湯匙)
調料:油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞精(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)
第一步
雞腿洗凈剁成塊,加1/2湯匙油、1/3湯匙雞精、1/2湯匙醬油、1湯匙生粉拌勻腌10分鐘。
第二步
香菇洗凈切去蒂,劃上十字刀;辣椒洗凈切成圈;蒜頭拍扁去衣剁成蓉。