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全聚德比去年降了600元? 京倫飯店首次打折
北京全聚德年夜飯的門檻從每桌1500元降到了880元。記者獲悉，部分高檔酒店也放低了姿態，推出了平民價的年夜飯。
前門全聚德副總經理王建華告訴記者，年夜飯三款“全鴨席”套餐最低每桌10人880元，另外兩款分別是每桌1080元和1280元。
“桌桌家宴都是由高級廚師烹制，絕對是‘精品家宴，百姓價格’”。王建華表示，去年他們的年夜飯是每桌1500元到3000元，今年的最低價比去年下降了600元。王建華告訴記者，這三款全鴨席只在大年三十到正月十五推出，其中880元和1080元的全鴨席每天限量10桌。現在已經預訂出了六成左右。
“我們還挖掘了一些久違的傳統菜，例如“炒全鴨”、“青椒鴨腸”細數起來都有五十多年的歷史了。”王建華告訴記者，“以前我們的菜品主要面向“雙高兩外”，隨著流動顧客在前門地區的減少，現在推出這些中檔菜肴，就是為了吸引北京本地顧客。”
京倫飯店市場部的負責人楊越告訴記者，二樓的桃李中餐廳大年三十到正月十五推出“金豬拱門家宴”，每位150元，還有“山珍宴”，每位180元，要是提前1周預訂，8位以上能享受8折優惠，并且不收服務費。
楊越表示，去年他們的年夜飯是每人200元，今年價格下調，而且四星級飯店首次打折扣，“不像圣誕，年夜飯主要是家宴，因此酒店年夜飯不占優勢。但年夜飯市場越來越大，這次酒店降低門檻，希望能在年夜飯市場分一杯羹，也能讓普通老百姓在酒店過年。”
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老字號年夜飯訂出六七成
記者從部分老字號餐館獲悉，年夜飯已經預訂出了六七成，全聚德包間在大年三十和初一、初二都已經訂滿。因此，如果有消費者還想在外吃年夜飯，不妨下午5點半左右到餐廳，散座能有位子。或者7點半左右就餐，等到翻臺的機會比較大。
全聚德的年夜飯以傳統名菜為主打。記者 殷楠/攝
編輯：楊鑫 來源：北京晨報