東海的潮汐博擊著閩南的海岸線，也孕育了風景迷人的僑鄉----石獅。改革的浪潮造就了堅韌不拔、勇于創新的弄潮人，涌現出一批敢于創新，勇擔社會責任的企業，石獅黎祥食品有限公司正是這樣一批企業中的一員。
創立于1992年的石獅黎祥食品有限公司，經過二十余年的發展，已建成了福建、安徽兩個生產基地，以糖果研發、生產、銷售為一體的現代化企業。2008年黎祥食品斥資數千萬元對石獅總部廠區進行擴建和改進；2010年投資上億元在安徽蕪湖建立新的生產基地，以適應市場發展要求。是什么內力？促進了黎祥近幾年的快速發展。
始終保持著核心的技術及先進的管理
俗話說：“工欲善其事，必先利其器”；建廠至今黎祥始終保持了年營業額的10%的資金以上用于技術研發和設備的引進、改進，確保技術領先及生產設備達到國際先進水平。
技術上，黎祥敢于走自己的路，始終保持自己的原創性，執行著獨特的工藝技術。近兩年力推的陳皮糖果和脆皮奶球等小食品在生產工藝、市場銷售上均走在全國前列。
黎祥擅于吸收先進的管理：早在2001年就通過IS9001：2000國際質量管理體系認證；2003年通過《HACCP危害公析與關鍵控制點》食品衛生安全認證和IS14000國際環境管理體系認證。2006年獲得QS認證。
2008年后出現的“三聚氰胺”、“食品添加劑”、“塑化劑”等事件令消費者無法適從的食品安全問題，食品專項整治活動上升到國家高度，然而黎祥食品在聲勢浩大的專項整治中，卻屢獲佳績：2008年被福建省質量技術監督局評為“質量先進管理企業”；2010年黎祥產品被福建省工商局評為 “福建省知名字號”“福建省著名商標”，被省質量技術監督局評為“福建省名牌產品”。2008年在國家質檢總局公告取消食品類生產企業國家免檢后（2007年黎祥食品獲得食品國家免檢），黎祥食品參與制訂了硬質糖果九項標準制訂，黎祥從遵守行業標準變成制定行業標準，搶占標準制高點，引領糖果發展方向。這些成績得益于《食品安全法》頒布后，黎祥人以戰略的眼光，審視國內食品發展之路，以高度負責任的態度對待公司所有經營活動。
近年來，公司在思想上時刻繃緊食品安全這根弦，進一步完善公司各項管理制度；同時抓住公司食品安全工作的重點環節，解決影響食品關鍵問題及加大對食品安全的資金的投入。這些舉措讓公司的食品安全進入了更加安全的軌道運行。2011年春夏之交，泉州、石獅兩級人大代表深入公司檢查食品安全時，對公司食品添加劑管理、原輔料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、食品標簽標識、銷售臺賬等情況進行實地檢查。檢查組對公司進行了高度評價，紛紛表示看了黎祥糖果的生產流程，吃的更加放心，更希望黎祥能成為石獅、泉州食品安全標桿。
優化管理是黎祥得以訊速發展的內力
人才是企業的根本，企業的競爭歸根到底是人才的競爭”，黎祥公司堅守著這樣理念。作為石獅先進民營企業，黎祥率先向社會承諾按時足額發放員工工資；黎祥每年專項投資改善員工生活環境；評選“優秀員工”、“組織員工到外地參觀培訓”……
黎祥對生產安全的重視是公司優化管理、實現人性化管理的生動體現，2005年至2010年黎祥食品連續六年獲得省安康杯先進單位；2011年黎祥被福建省總工會授予“福建省五一勞動獎狀”，成為2011年福建省唯一一家民營企業獲得者；2011年黎祥被泉州市政府授予“和諧企業”，泉州市“工人先鋒號”，同時黎祥食品多次榮獲泉州市“先進企業”、“用工規范管理先進企業”、“先進職工之家”等等。
成功的營銷理念
食品企業要在瞬息萬變，激烈競爭的市場中取勝，必須與時俱進，不斷學習，自主創新。近年來，黎祥總能根據市場的變化，探索出適應自己的路子，據悉：2011年黎祥訂單量是去年的兩倍。黎祥做到了品牌與價值的對稱，吸納現代營銷方式，保持創業激情，讓品牌從內到外保持年輕，成為不老的常青樹。
黎祥，正如她的名字一樣，黎明的東方，祥瑞普照，她正用那溫和的陽光普照著人間的大地，實現她的“甜蜜事業”。
