首屆中國—南亞博覽會(huì)將于2013年6月6日-10日在昆明隆重召開，東航作為云南省最大的基地航空公司，在運(yùn)輸服務(wù)、文化展示等方面全力服務(wù)南博會(huì)。為此，東航云南有限公司專門針對(duì)昆明至南亞、東南亞等航線機(jī)上餐食進(jìn)行了精心準(zhǔn)備。

結(jié)合南亞、東南亞國家的飲食習(xí)慣、宗教信仰、飲食禁忌等因素，從食材選擇、烹飪方法、制作要求、口味特點(diǎn)等方面入手推出了多種特色餐食。

國際航線的餐食配備在考慮營養(yǎng)美味的同時(shí)兼具云南地方特色，以時(shí)尚健康為主。頭等艙配備了養(yǎng)身湯品、精致的云南特色點(diǎn)心。為加爾各答、加德滿都、新德里等航線旅客特別制定了“印度餐”，餐食不含牛肉、豬肉等食材，并新推了多款咖喱口味的菜品，如：咖喱雞、香煎龍利魚、咖喱燴什錦菌等。對(duì)于達(dá)卡、馬爾代夫等伊斯蘭國家航線，專門制定“清真餐”，精選食材，并由具備清真餐食制作資質(zhì)的云南東航食品有限公司嚴(yán)格按照要求制作。

6月3日-13日期間還為乘坐昆明至南亞、東南亞航班的每位旅客準(zhǔn)備了具有云南地方特色的“云南十八怪”小食品。話梅、綠豆糕、酸角糖等十余種特色小食品裝在具有云南情的小禮盒里，呈現(xiàn)給旅客的不僅是可口的小吃，更展現(xiàn)了豐富多彩的少數(shù)民族風(fēng)情文化。 （記者 李映青  通訊員 楊希）

實(shí)習(xí)編輯 夏雪