賈平凹

賈平凹第一次到春發生吃飯是什么時候，估計他自己也不記得了。但有段時間他差點磨矮了春發生的門檻這個事實，他確記憶猶新：“過去，我住在南院門的時候，可是經常去吃咱春發生葫蘆頭呢！”賈平凹這樣告訴我。

賈平凹所說的“過去”，其實就是自從1982年2月他搬到南院門附近的大車家巷的那一段日子。據說這里也是他居住時間最久的地方。住在這里，就是與“春發生”為鄰。可不是么，葫蘆頭的撲鼻香氣，老字號的無窮魅力，誰又能夠抵擋呢？　1983年9月，賈平凹已成為西安市文聯的專業作家，那時的他習慣在家寫作，每日零點開始，持續到夜里三點鐘左右，之后便大睡到次日十點去了。按習慣，起床后他會在南院門街頭的報欄讀讀報，再去古舊書店買上幾冊打了折扣的舊書。至于午飯，他則喜歡獨自在街上的飯館進食--春發生自然成了他常去的地方。

至今春發生的老師傅還記得他吃葫蘆頭泡饃的情形：“他往往早來，一個人坐在角落里，搬饃很仔細，等葫蘆頭一上來，總是習慣性地先呷口熱湯，隨后便麻利地開吃。一個星期總會來個二三回的。”不難想象，只要是“老陜”就沒有不愛吃春發生葫蘆頭的，作為一個正宗的“老陜”，賈平凹成為春發生的常客更不足為奇！

作家的作品無疑來源于生活，春發生悠久的歷史和深厚的文化積淀，也給過賈平凹許多創作靈感：“我在《廢都》里有一段專門寫的就是春發生。”賈平凹如是說。而以生活為素材，將熟悉喜愛的東西經過加工和提煉變成作品，作為老客的賈平凹對春發生的文化肯定是信手拈來，運用自如的，而老字號《春發生》與名著《廢都》的融合，自然是相得益彰的。

“這些年我住的遠了，來得少了！”賈平凹不無遺憾的說。此時，我們坐在《盛典西安》的活動現場，也是春發生的外賣點。他一邊與我聊天，一邊悠然地品嘗著盤中那軟爛的豬蹄。作為老客，自然與老店有著難以割舍的情懷，在參加《盛典西安》大型活動的前夕，他還是不由來到了春發生——雖然這里遠不是他常去的南院門老店，不過只是個外賣棚子，但“春發生”這三個字，卻始終吸引著每一名忠實的老客。“有時間我還是會到店里，去吃春發生葫蘆頭的！”賈平凹撂下最后一句，匆匆的身影便趕往《盛典西安》活動去了。

來源：西部網  編輯：許銀娟