專家:品牌老酸奶加工業明膠可能性不大
“高身價”或源自高宣傳成本
專家分析認為,從制作成本而言,老酸奶和攪拌型酸奶幾乎無異,其“高身價”或許與其宣傳投入有關。
“老酸奶作為一個新鮮事物,為吸引消費者,廠家在宣傳上投入了更多資金,這也是可以理解的。同時,現在的消費者為追求更好的口感,或所謂的高營養,感覺多花一兩塊錢并不重要。”羅永康說。
企業對于老酸奶的“熱情”從更本質而言,主要在于其中的高利潤。“在發酵工藝流程上,老酸奶的制作成本是不是提高了很難說。但在市面上,肯定是有品牌的更貴一些,老酸奶也是這樣,宣傳投入費用很大。”針對目前市面上老酸奶的高價格,某知名乳制品廠家的一名客服人員如是說。
復旦大學教授顧曉鳴認為,老酸奶廠家通過廣告刺激消費者的欲望,使得“吃東西不再是吃東西,而是吃東西外面的東西”。通過夸大產品的某一部分,扭曲了消費者的認知,增加他們的欲求,構成了廣告的“心理病”。
顧曉鳴認為,應加強對廣告的監管,防止深層次的虛假廣告侵害消費者。同時也提醒消費者,應提防高宣傳成本轉嫁到自己頭上。
來源:新華網 編輯:馬原
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