陜西面檔大廚孫一剛先生加盟長春香格里拉大酒店參咖啡。

近日，長春香格里拉大酒店聘請專業陜西抻面師傅孫一剛先生加盟參咖啡美食劇院。他將在這個國際美食烹飪舞臺上為客人帶來陜西風味面檔新體驗。

陜西人喜食面食，陜西人也善做面食。他們把面食吃個轟轟烈烈，把面食做個千奇百怪。面食師傅們刀隨手移，抻面成線的精湛手藝，以及面入口中的筋道爽滑，無不讓人感嘆陜西面食文化的博大精深。

孫一剛先生擁有近20年的面食烹飪經驗，19歲入行，對陜西面食頗有獨到的理解與領悟。他曾先后就職于西安香格里拉金花大酒店、包頭香格里拉大酒店、西安凱賓斯基大酒店，并派駐武漢香格里拉大酒店參加陜西美食節。孫師傅拿手的面食包括雞汁刀削面、牛腩干拌刀削面、油潑扯面、岐山哨子面、牛肉拉面、牛羊肉泡饃、西紅柿雞蛋面、雜醬面、面皮等，道道美味。

孫師傅說：陜西人對面條都有著極為濃厚的情結。外出歸來，回到故鄉的第一件事不是回家看老婆孩子，而是找一個扯面館美美地吃上一頓，這才悠哉游哉地回家去。孫師傅對面食的熱愛是與生俱來的，將揉、搟、切、拉、扯、削，道道制作工序把握到位，非常仔細認真。只有這樣發自內心的對面食的熱愛，才能讓食客們感受到真正與眾不同的陜西味道。