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編者按：近期各種有關(guān)價(jià)格方面的新聞層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格連續(xù)跳水、房地產(chǎn)價(jià)格由升轉(zhuǎn)降，為幫助網(wǎng)友透過現(xiàn)象觀察經(jīng)濟(jì)運(yùn)行本質(zhì)，中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心特別推出“價(jià)格觀察”系列稿件，希望通過梳理價(jià)格新聞，分析解讀價(jià)格現(xiàn)象，助益百姓生活，服務(wù)投資理財(cái)。

統(tǒng)計(jì)局11月14日發(fā)布11月上旬（1-10日）50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，11月上旬50個(gè)城市主要食品均價(jià)平均較上期下降0.94%。11月上旬，50個(gè)城市29種主要食品中，17種食品價(jià)格較10月下旬持平或下降。其中豬五花肉價(jià)格下降2.5%，而大白菜、芹菜及油菜價(jià)格降幅都在7%以上。這也是繼9日的CPI數(shù)據(jù)之后，食品價(jià)格下降趨勢(shì)再獲數(shù)據(jù)支撐。

據(jù)此，專家認(rèn)為，當(dāng)前我國穩(wěn)定物價(jià)的多項(xiàng)舉措取得明顯成效，食品價(jià)格逐漸回落，后期很難繼續(xù)上漲，但今后物價(jià)調(diào)控應(yīng)注重減緩食品價(jià)格的周期性波動(dòng)，避免價(jià)格大起大落。

豬肉蔬菜領(lǐng)跌食品價(jià)格

除國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)外，來自商務(wù)部及各地消費(fèi)市場(chǎng)的消息也顯示，前期漲幅過大的豬肉、蔬菜等食品價(jià)格都有較大幅度回落。

據(jù)商務(wù)部預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)，10月31日至11月6日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)走低，其中豬肉下降1.8%，是自9月中旬以來連續(xù)第7周下降，累計(jì)下降6.4%。分地區(qū)來看，山西、上海、湖北、湖南、廣西、重慶等省區(qū)市豬肉價(jià)格降幅居前，在10%以上。北京的豬肉價(jià)格已經(jīng)下跌至今年5月份以來的最低點(diǎn)。

與豬肉類似，大部分蔬菜價(jià)格持續(xù)下降，目前價(jià)格已明顯低于去年同期。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，11月9日，逾八成蔬菜價(jià)格低于去年同期，其中大蒜、生姜同比降幅分別為58.7%、47.2%，降幅最大。

調(diào)控見成效供應(yīng)增長(zhǎng)促價(jià)格明顯下降

食品價(jià)格過快上漲勢(shì)頭得到遏制表明，中央穩(wěn)物價(jià)措施初見成效。

今年以來，以豬肉、蔬菜等食品價(jià)格漲勢(shì)驚人。為此，中央推出一系列措施穩(wěn)定物價(jià)，保障居民生活。今年7月，國務(wù)院研究確定了促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的多項(xiàng)政策措施，各地也相繼投放地方儲(chǔ)備肉以增加市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格。同時(shí)，國家還部署了促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展工作，減少了普通公路收費(fèi)站點(diǎn)數(shù)量、降低過路過橋收費(fèi)等等，減少和降低流通成本，強(qiáng)化了市場(chǎng)監(jiān)管，確保了物價(jià)的穩(wěn)定。

蔬菜價(jià)格下跌另一方面也緣于供應(yīng)量充足。據(jù)北京雙橋市場(chǎng)工作人員介紹，蔬菜供應(yīng)充足，洋蔥、大白菜、土豆等大量上市，在一定程度上拉低了蔬菜的整體價(jià)格。山東省蔬菜協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孫繼祥接受新華社記者采訪時(shí)也表示，從歷年規(guī)律來看，蔬菜集中上市很容易導(dǎo)致菜價(jià)下跌，而到春節(jié)等節(jié)假日，需求集中又容易造成價(jià)格暴漲。近期的蔬菜價(jià)格普遍下跌，特別是白菜、蘿卜等品種的下跌，和露天蔬菜集中上市有關(guān)，并且今年天氣狀況不錯(cuò)，蔬菜豐收，從而導(dǎo)致供大于求菜價(jià)下跌。

豬肉價(jià)格也存在相同情況。業(yè)內(nèi)人士分析稱，肉價(jià)下跌屬于恢復(fù)性回落，前期豬肉的高價(jià)刺激生豬養(yǎng)殖數(shù)量增多，近期生豬出欄數(shù)明顯增多，豬肉供給增加，價(jià)格自然回落。

不過，雖然蔬菜等產(chǎn)品價(jià)格近期回落較快，但相比去年不少農(nóng)產(chǎn)品上漲幅度依然明顯。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，10月份糧食、肉禽、蛋類、水產(chǎn)品、鮮果、油脂等價(jià)格同比上漲幅度都超過10%，食品類價(jià)格上漲仍是CPI上漲的主要原因。

對(duì)于后期的價(jià)格走勢(shì)，分析人士預(yù)測(cè)，未來一兩周內(nèi)，蔬菜價(jià)格將進(jìn)入緩沖期，隨著天氣越來越冷，菜價(jià)也會(huì)慢慢回升。中長(zhǎng)期看，蔬菜及肉類價(jià)格在春節(jié)前將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，僅有個(gè)別品種仍會(huì)繼續(xù)下跌。

市民農(nóng)民交替“受傷”成難題

食品價(jià)格漲了，市民“受傷”；價(jià)格跌了，農(nóng)民“受傷”。這兩年，食品價(jià)格的漲漲跌跌擾亂了民眾的生產(chǎn)生活，似乎也成了物價(jià)調(diào)控中“無解”的難題。

據(jù)北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期肉價(jià)下跌速度之快、之猛，出乎許多人的意料之外。11月4日，批發(fā)價(jià)格是9.75元/斤，新發(fā)地市場(chǎng)上市量1700多頭，10幾家批發(fā)商一算賬，當(dāng)日造成的虧損接近20萬元，平均1頭豬虧損115元。

長(zhǎng)期為濟(jì)南大型超市供應(yīng)蔬菜的濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易有限公司經(jīng)理孟凡波對(duì)新華社記者表示，去年大白菜價(jià)格較好，今年大白菜就到“地板價(jià)”，今年４月份卷心菜沒人要，現(xiàn)在價(jià)格又回升，許多菜品都有很強(qiáng)的周期規(guī)律。

中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝說，生豬等養(yǎng)殖類產(chǎn)品的周期波動(dòng)同樣十分突出，豬肉價(jià)格去年很低，許多養(yǎng)殖戶虧本，生豬存欄明顯下降，導(dǎo)致今年價(jià)格上漲，但目前來看存欄量的過快上漲很容易導(dǎo)致明年豬價(jià)再進(jìn)入低谷，“傷農(nóng)”事件可能再次重演。

破解難題需加強(qiáng)生產(chǎn)組織化

許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，蔬菜供應(yīng)與需求有階段集中的特點(diǎn)，加之天氣等不確定性因素影響，價(jià)格容易波動(dòng)，但食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過大波動(dòng)的最主要原因，還在于生產(chǎn)的組織化程度太低，在信息不充分的情況下，容易造成盲目種植，防止周期規(guī)律還需不斷加強(qiáng)組織化程度，完善農(nóng)業(yè)信息發(fā)布機(jī)制。

對(duì)此，國家發(fā)改委副主任杜鷹日前也表示，這類產(chǎn)品的價(jià)格早就已經(jīng)放開了，市場(chǎng)化了。波動(dòng)很大的原因還是因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱。他說，“中國農(nóng)戶生產(chǎn)的經(jīng)營規(guī)模太小，他安排種植計(jì)劃的時(shí)候，更多的是看左鄰右舍，去年價(jià)格好，他今年就多種，如果今年價(jià)格不好，他明年就少種，這樣就形成一個(gè)同步效應(yīng)，多種的時(shí)候都多種，少種的時(shí)候都少種，這樣就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量和價(jià)格的波動(dòng)。”

對(duì)于如何解決這個(gè)問題，杜鷹認(rèn)為，還是要完善信息發(fā)布和信息指導(dǎo)。他表示，最近按照國務(wù)院的要求，發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門編制了《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，已經(jīng)上報(bào)國務(wù)院，在這個(gè)《規(guī)劃》里，對(duì)蔬菜的生產(chǎn)、流通、價(jià)格和市場(chǎng)供應(yīng)及穩(wěn)定都提出了一些基本思路。

來源：中國網(wǎng) 編輯：馬原