走勢
年內價格仍將高位運行
按照生豬和豬肉價格季節性波動規律，每年夏季是消費淡季，價格往往處于年度最低水平，而隨著中秋和國慶“兩節”的到來，價格會開始回升，并在春節期間達到最高點。今年年初以來，生豬和豬肉價格卻超預期一路上漲，年中打破2008年的最高記錄。
雖然近期豬價出現回落，但季節性因素仍將支撐價格維持高位。商務部市場運行司稱，目前養殖企業積極出欄，各地豬肉市場供應增加。但受立秋、中秋等節日因素影響，部分地區肉類備貨需求階段性增加，預計短期內肉類價格仍有小幅上漲可能。
湖南株洲市株洲縣淥口鎮排上村的養殖戶張先生對《經濟參考報》記者說，每年下半年豬肉消費都比較大，今年9月、10月左右豬價還有可能上漲。即使豬價出現下跌，也不會低于每公斤18塊錢。
不過馮永輝認為，近期豬價仍可能轉入小幅回調的通道，因為近幾個月仔豬成活率的回升，將推動8、9、10月份肥豬出欄量將較5、6、7月份有一定幅度增加，而中秋和國慶的需求相比春節還是要顯得低迷，豬價在11月份之前仍面臨一定的下降壓力。
從供應情況來看，有分析認為，2011年全年生豬供求關系為緊平衡，預計9至12月份生豬存欄有望增加，但出現持續供大于求的可能性非常低，供求缺口可能還將持續擴大。
重慶農畜產品交易所有關人士告訴《經濟參考報》記者，7、8月是消費淡季，豬價有所回落是正常的，但這是否意味著供需情況發生了根本變化，現在還很難說。年內估計都會處于高位，不會出現大幅度的下調，這種狀況可能會維持到明年3月份。
政策方面的影響相比之前也開始有所減弱。7月12日，國務院召開常務會議研究確定了促進生豬生產持續健康發展的多項政策措施，包括加大生豬生產扶持力度、加強生豬公共防疫體系建設、強化信貸和保險支持等。與此同時，各地相繼投放地方儲備肉以增加市場供應、穩定豬肉價格。
“此前由于受到國家政策影響，部分地區出現恐慌性拋售，山東地區甚至出現了生豬價格一天重挫2元的奇特情況。”湖南省畜牧水產局畜牧處的報告稱，隨著政策性影響逐漸轉淡，加上目前進入立秋時節，氣溫將會逐漸轉涼，消費會有所回升，在全國大部分地區生豬短缺局面的影響下，預計湖南省生豬價格將會保持高位穩定，或者還有一定小幅上揚。
