味千拉面系列觀察之九
——味千門店狀況百出 濃縮湯料顛覆健康市場定位
編者按：味千中國(00538.HK)繼被媒體曝光湯底為濃縮湯料勾兌之后，負面消息不斷，股價也一路下行。不過真正令市場對其失去信心的，恐怕還不是味千的"造假"湯底本身。企業不止一次的造假行為，面對真相仍試圖掩蓋和辯解的不負責態度，以及當下狀況百出的各個門店，引起了市場一片嘩然。
此外，味千拉面承認拉面骨湯由濃縮液兌制而成，意味著該公司原先快速健康食品的市場定位被顛覆。風波不斷，味千前景堪憂。
味千（中國）控股繼昨日跳空低開收跌2.71%，4日早盤小幅反彈后再度大跌，全天報收大跌5.56%，成交1567萬股。
門店狀況百出——
武漢：味千拉面現20只小蟲
8月3日下午，武漢市市民楊女士到漢口中山大道的一家味千拉面館進餐，竟發現碗里有約20只小蟲子！
下午2時許，記者來到這家拉面館時，江漢區食品藥品監督管理局工作人員正在現場調查。記者看到，一碗拉面中有一片包菜葉，上面密密麻麻布滿了芝麻大小的紅褐色小蟲子。
楊女士介紹，當日下午1時許，她進店點了一碗豬軟骨拉面，剛吃了幾口，突然發現面條上有兩個小黑點，定睛一看，竟是兩只小蟲子。她趕緊叫來服務員查看，服務員稱是“蒜頭酥”(一種調味品)。隨后，她用筷子在碗里攪動了幾下，發現了更多的蟲子。她將蟲子一只只擺到一片菜葉上，竟擺了約20只。
據江漢區食品藥品監督管理局工作人員介紹，鑒于該店衛生管理存在漏洞，將對該店處以罰款，并責令其整改。
上海：黃金段生意不足一成
3日昨天下午1點多，在港匯裙樓里的一家味千拉面館內記者看到，偌大的一個大堂里只有4、5個客人就餐，數名服務員只是站在一邊“無所事事”。當被問及是否受到“骨湯門”的影響時，服務員只是搖搖手閉口不談。記者從味千旁的另一家餐飲公司工作人員處得知，“骨湯門”事件發生前，該店大堂在下午1點左右幾乎是客滿的。一名服務員告訴記者，大堂內共有70多張桌子，可供100多人同時用餐，而原本是最紅火的黃金時間段，上座率不足一成。
值得一提的是，地處徐家匯天鑰橋路93號，原本生意非常紅火的天鑰橋路店近期已悄然關門大吉，房東也已貼出招租廣告。
