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“全聚德”建店147周年 珍貴老菜單重回故里
2011-07-12 19:12:06 來源：中國日報
 工作人員在布展老菜單。
 1938年1月10日，全聚德為Richard Sia夫人招待 The Restaurant Study Group 準備的宴席中英文菜單。 進入七月，老字號“全聚德”品牌迎來了其147歲生日。7月12日，在前門全聚德起源老鋪餐廳內，兩張七十多年前的老菜單引起了眾多賓朋的關注。那已微微泛黃的紙箋，依稀斑駁的墨跡，親切熟悉的菜品，無不向世人講述著“全聚德”那久遠而古老的故事，更可見京城老字號餐飲文化發展的點點滴滴。 這兩張現存最早的老菜單，是前門全聚德起源店二十世紀三十年代的宴會菜單，現作為“特殊文獻”珍藏于首都圖書館北京地方文獻中心。在首都圖書館的大力支持下，在全聚德建店147周年之際，這兩張珍貴的歷史文獻在闊別七十年后重回老店，并首次面對社會展出，可以說是為全聚德147歲生日獻出的厚禮。 來源：中國日報 編輯：張少虎
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