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新晉商會館穿越歷史再現晉商飲食文化
2009-12-11 17:52:59     

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以傳承晉商文化精神、體驗三晉餐飲文化為主旨的新晉商會館11日在京正式揭牌。新晉商會館融入了古代晉商庭院的精致木雕和磚瓦元素,結合現代時尚裝飾風格,既古樸典雅又顯尊榮大氣。游客可以在這里感受晉商文化的同時,品味到正宗的三晉菜系。

會館是同鄉人在異地建立的一種社會組織。最初的會館,主要為客籍異地鄉人的聚會場所。山西人在異地建立會館,最早的始于明朝隆萬時代。據《藤蔭雜記》卷六《東城》載:“尚書賈公,治第崇文門外東偏,作客舍以館曲沃之人,回喬山書院,又割宅南為三晉會館,且先于都第有燕勞之館,慈仁寺有餞別之亭。此賈公為賈仁元,字西池,山西萬泉人,嘉靖四十一年(1562)進士,曾任兵部左侍郎,協理京營戍政,克經筵官。賈氏任京官時宅第在崇文門外,曾辟宅南為三晉會館。

據了解,當時的會館規模較小,主要是在京的晉籍士人聚會場所。明代實施開中法以來,晉商以“極臨邊境”地理優勢,捷足先登,漸成為明代最有勢力的商人群體。京師是全國政治、經濟、文化中心,晉商為活動方便而設會館于京師??梢?,晉商至遲在明代中后期已在北京設立會館了。入清以后,晉商設立的會館有了蓬勃發展,大體上前后在京師設會館有40處以上,與此同時,在國內名商埠集鎮也先后設立了晉商會館。

晉商會館最初以聯絡鄉誼、會聚公議、維護同鄉或同行商人的利益等功能為主。新晉商會館負責人田有才表示,現在的新晉商文化則主要是一種文化的傳承,在會館品嘗三晉特色餐飲,體驗晉商當年的生活軌跡,在歷史的回味中感受晉商走過的輝煌歷程。

目前,新晉商會館包含“歲月留香”食府、新晉商“茗茶坊”等場所,裝修風格以明清當年會館風格為主打,游客可以在聆聽山西地方小唱的同時,攜三五好友一起深度體驗當年晉商的起居、餐飲等文化習俗,并且能品嘗到地地道道的私家晉菜。

來源:中國日報網(王建芬) 編輯:寧波


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