針對近期因飲用水中溴酸鹽超標而再度引發的公眾對飲水安全的關注，多位專家日前均表示：溴酸鹽對人體致癌性證據不足，而且我國礦泉水原水中含有溴化物的數量極少，且只有在特定加工處理條件下才可能產生溴酸鹽，故提醒消費者不必過分恐慌。
8月30日，國家質檢總局產品質量監督司公布了《瓶（桶）裝飲用水產品質量國家監督抽查結果》，在220種被抽查的飲用水中，共發現18種不符合國家標準的產品，其中6種產品溴酸鹽超標。
對于公眾隨之而來的恐慌情緒，北京保護健康協會飲用水專業委員會會長趙飛虹表示，目前看來，瓶裝水的安全性在所有飲用水中仍然是最好的。
趙飛虹表示，天然礦泉水原水中只有不到5%含有溴化物，而按照2009年修訂前的國家標準，礦泉水中的溴化物是對人體有益的物質。而修訂后的國家標準去除了對溴化物的要求，并對溴酸鹽的含量進行了限制，要求小于0.01mg/L。
據她介紹，溴酸鹽是含溴化物的水在用臭氧消毒時產生的副產物。
“任何一種消毒劑都會產生副產物，但是我們不能為此而放棄消毒。目前在我國使用的消毒劑中，臭氧產生的副產物毒性是最小的。”
中國礦業聯合會天然礦泉水專業委員會副主任安可士研究員同樣表示，溴酸鹽在天然水中是不存在的，而且即使存在于水中，也不是不可控的。
“現在的技術有很多手段可以處理水中的溴酸鹽：一種是前期處理掉溴元素，另一種是保證消毒過程在堿性條件下運行，還有一種是對生成后的溴酸鹽進行過濾和吸附。”
安可士表示，現有的大品牌都已具備處理水中溴酸鹽的能力。而即使是含有溴酸鹽的水，現有的證據也并不能證明飲用水中的溴酸鹽對人體有致癌作用，以此把瓶（桶）裝水說成是致癌水，否認其安全性是不對的。
國際癌癥組織公布的溴酸鉀致癌風險最大估計值是每千克體重每天攝入0.19mg。趙飛虹表示，目前只能根據這個數字推算出水中溴酸鹽致癌風險的估計值為每升2～6微克，但尚無實驗能夠證明這一點。
在9月23日舉行的“溴酸鹽與飲水安全”專家座談會上，參會的飲用水專業以及食品安全專家紛紛表示礦泉水中的溴酸鹽是可控的，并且對于溴酸鹽對人體致癌的指控，仍需要進一步的科學驗證。
來源：中國日報（記者 王姍姍） 編輯：馮媛
