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馬大嫂的菜籃子、老百姓的米袋子，說不關注的都是不食人間煙火的偶像劇“豬腳”。誰都希望，拎得貨真，買得價實。

杭州會吃的人不少，尤其在每天入口的白米飯上，更是講究。比普通大米貴了2倍以上的泰國香米以“奢侈舶來品”的形象登堂入室。“泰國香米”聞名世界無可爭議，然而就是因為它的知名度高，一度讓眾多投機商傍著“泰國香米”不放。

自央視曝出大米摻香精假冒香米后，“沒有不摻江西米的泰國米，只有不摻泰國米的泰國米。”這句業內流傳的俗話就被傳開了。怎樣扒掉假香米的馬甲？國家標準委打出了一記重拳——

國家標準委近日發布的行業標準《泰國茉莉香米品種鑒定及純度檢驗方法》(以下簡稱《檢驗方法》)將于今天起開始執行。該標準由廈門檢驗檢疫局和中國檢驗檢疫科學研究院合作制定，這是目前國際上首個公開發布的泰國香米純度檢驗標準。

問題出在“分裝”上

前段時間央視曝光了一批泰國香米品牌摻假事件，記者隨即了解到目前市場上，香米的造假大致有四種：

1、在分裝過程中摻入其他品種大米造假；

2、用外形相似的大米直接冒充，如國產長粒米直接冒充泰國香米；

3、引進泰國大米、東北大米種子在其他地區種植，然后標榜為泰國米或東北米；

4、直接將食用香精噴灑到白米上，使白米散發出濃郁的香味，冒充香米。

對于目前市場上關于泰國香米的種種亂相，還是要從它的進口說起。

“原料米進口之后各個企業一般都會再次進行拆包，換成10公斤或者5公斤的小包裝。不排除企業分裝的時候摻進了別的米，有的摻得多一些，有的摻得少一些，但是賣的時候都打著泰國香米的旗號。”浙江省糧油食品進出口有限公司金姓負責人告訴記者，分裝的泰國香米很難監管。

據了解，在國內分裝的泰國香米屬于加工類產品，就目前來看，此前我國對分裝泰國香米并沒有專門的標準和規定。對于泰國香米的監管，目前國內只能參照《大米》與《糧食衛生標準》兩項國家標準來進行監督管理，沒有其他特別的規定，包裝也僅是根據普通大米進行管理的。而《食品安全法》則重在保證食品的安全衛生，判斷什么是真的香米并不在食品安全標準的范疇。

由于大量摻假的泰國香米流入市場，并且價格比真正的泰國香米便宜很多，這間接影響到了國內米企將主要的經營方向從每斤1毛多錢利潤的高檔米市場轉向了只有幾分錢利潤的中檔米市場。與此同時，假冒的泰國香米由于摻雜了其他更低品質的大米，利潤卻可以達到每斤兩三毛錢。

提到市場上香米價格通常波動很大，暹大米業董事長陳大呈也直言不諱：都是摻假惹的禍。而且泰國米價越上漲，摻假就越嚴重。“比如2008年泰國香米價格一下子從400多美元一噸上漲到1000美元，在中國做進口大米的很多人就把越南的白米摻進了香米中來賣，以降低成本，或者將價格便宜的巴吞米(二等香米)混進來。”

正是在這樣缺乏監管檢驗的市場背景下，《檢驗方法》終于出臺。

被央視曝光的“孟乍隆”，杭城超市仍在銷售

新政今天起就將執行，杭城市場上的泰國香米是否已經撥亂反正？記者走訪了各大超市，但結果不容樂觀——

記者在沃爾瑪古墩店看到，此前被央視曝光的孟乍隆和口口泰國香米目前仍然在售，而在文一路的物美超市，同樣也有“孟乍隆牌”的泰國香米在售，工作人員說沒有接到過任何關于下架的通知。

沃爾瑪古墩店值班經理的解釋是：孟乍隆只是一個牌子，并沒有寫是茉莉香米，所以應該不算真正意義上的泰國香米。但眾所周知，國際通稱為“泰國香米”的就是泰國茉莉香米。

而關于泰國香米的進貨標準，工作人員則說在3月23日的時候就收到了單位上層領導發的郵件。“郵件里只是對泰國香米的含義重新闡釋了一遍以及如何識別、生產商名等進行了說明，并沒提到《檢驗方法》出臺。”

在《檢驗方法》出臺前，消費者辨明原裝與否，主要靠三點：由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志；商標條形碼開頭標注為885(開頭為69的是國內分裝)；注明“Product in Thailand”(泰國生產)的字樣。

按照這三個標準，記者對超市的泰國香米一一進行核對，發現沃爾瑪和物美在售的7種泰國香米，都只有“皇家田茉莉香米”等三種符合以上標準。其他四種都沒有綠色的圓形標志。