東單地鐵口旁早餐車
“蛋形”的外觀全封閉，不怕風吹雨淋，更衛(wèi)生；經營的食品更規(guī)范，南方人北方人都吃得慣；從業(yè)人員統(tǒng)一上崗，證件都齊全，如今，新型的早餐車正逐步替換原先簡易的“老型號”。明年，規(guī)范的早餐車將在東城區(qū)內得到更加合理的配置，遍布全區(qū)。
目前，東城區(qū)長安街沿線、崇外、建國門、光明樓等地區(qū)的早餐車已經“升級”完畢，其余地區(qū)正在逐步推進。以前早餐車的經營問題主要集中在“克隆早餐車”上，“好多野攤兒，從外形看基本沒什么差別，但是衛(wèi)生質量卻得不到監(jiān)督，從而影響了居民的就餐安全。”東城區(qū)商委有關負責人介紹，明年將加大聯(lián)合執(zhí)法和檢查的力度，規(guī)范早餐車的經營。
而另一個更加直接的方式就是給正規(guī)早餐車升級換代。原先的“老型號”就是推車加個篷，容易仿造。全新的“蛋形”早餐車正逐步亮相東城區(qū)的街頭。新型早餐車從外觀看，就像一個黃色的小蛋殼，橢圓形，全封閉，前側有機玻璃可以打開進行早餐售賣，“全封閉的外形，對于風沙較多的北方地區(qū)特別適用，保障食品更加衛(wèi)生安全。”負責東城區(qū)早餐車業(yè)務的成龍華天公司有關負責人如此表示。東城區(qū)商委有關負責人介紹：“這種新型早餐車制作費用與老型號相比有所提高，每輛造價大約七八千元，增加了‘克隆’的成本，讓造假者望而卻步。”
早餐車的營業(yè)時間統(tǒng)一為周一至周五早上6時至9時30分，周六日延長到早10時，早餐的配送內容、人員、服裝都將統(tǒng)一。“沒有油炸食品，主要是燒餅、雞蛋、漢堡、面包和包子等，稀的有牛奶、豆?jié){和粥，南方人北方人都能吃得慣。”據成龍華天公司有關負責人介紹，早餐車經營人員將統(tǒng)一著裝上崗，并必須懸掛上崗登記證和相關部門頒發(fā)的經營許可證等，每天在經營完畢后，必須把周邊5米范圍內的衛(wèi)生打掃干凈。
明年，東城區(qū)還將對個別區(qū)域的早餐車進行增減，達到更加合理的配置。截至目前，在原東城區(qū)范圍內已新增了40余部早餐車，使東城區(qū)早餐車達128部，數量已經達到飽和且合理的狀態(tài)。東城區(qū)商委有關負責人介紹：“目前正對東城區(qū)的早餐車進行摸底調查和測算，將根據調查結果和居民分布，對早餐車進行更加精細的配置，比如人流密集的地鐵站口和交通樞紐、大型社區(qū)等周邊，將配置充足的早餐車，滿足市民需求。”
除了將早餐車更加合理配置，東城區(qū)還將進一步鼓勵早餐門店的經營，讓居民的選擇更加多樣，同時進一步提高食品的衛(wèi)生質量。
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今年，東城區(qū)一共選出20家早餐經營服務示范店和40家早餐經營服務規(guī)范店，并給予每家示范店2萬元、每家規(guī)范店1萬元的獎勵，今年通過評審的國家級特級酒家則得到每家5萬元的獎勵。對這些“經營模范”的獎勵由區(qū)級財政直接撥付。
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來源：北京日報 （記者 祁夢竹 通訊員 安竹君） 編輯：楊鑫
